• Cervesa i País. Història i cuina de les cerveses catalanes

    Bea Castaño, David/Solé Torné, David Farell Editors Ref. 9788417116712 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    La cervesa està estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya és un gran país cerveser amb lloat prestigi mundial.Amb aquest llibre us oferim un tomb per la història de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents ...
    Peso: 250 gr
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    20,00 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-17116-71-2
    • Encuadernacion : Rústica
    • FechaEdicion : 01/02/2023
    • AñoEdicion : 2023
    • Idioma : ESPANYOL, CASTELLÀ
    • Autores : Bea Castaño, David/Solé Torné, David
    • NumeroPaginas : 194
    • Coleccion : Col·lecció Rebost i Cuina
    • NumeroColeccion : 26
    La cervesa està estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya és un gran país cerveser amb lloat prestigi mundial.

    Amb aquest llibre us oferim un tomb per la història de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents estils emprats (cerveses roses i ambrades, les d’estil belga i monàstic, amb herbes, espècies i flors, les llupolades, les sour (àcides), les fumades, les negres i les Strong Ale d’estil britànic), demostrant que la cervesa és un ingredient top per fer elaboracions dolces o salades, fresques o contundents, tradicionals o modernes, però sempre a l’abast de tothom.

    L’univers de la cervesa catalana és tant emocionant com complex i aquí teniu un llibre aclaridor, que li traureu molt bon partit i està tan viu com les nostres cerveseries, les que hi ha i les que hi haurà. Us atreviu a cuinar-la? Us atreviu a fer cervesa a casa? Us ho expliquem en detall.

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